Kødet fra ¾ kg sild (uden skind) hakkes sammen med 200 g kogte kartofler og 1 fintskåret sauteret løg, gennem maskinen. Farsen røres med salt og peber, 3 spsk hvedemel, 2 dl mælk og 1-2 æg. Fyldes i en velsmurt randform, der dampes i vandbad i ca. 45 min. Randen vendes ud og serveres med stuvet spinat.