500 gram champignon
1–2 spsk smør
4–5 dl piskefløde
1–2 tsk Maizenamel
salt og peber
Champignon renses og skæres i skiver.
Smelt lidt smør i en gryde og svits champignon et øjeblik heri, hvorefter fløden tilsættes.
Lad blandingen snurre lidt og jævn den så med Maizena til en ret tyk stuvning, som skal koges godt igennem, så den melede smag forsvinder helt. Smag den færdige champignonstuvning til med salt og peber.