5 spsk kakao
1 ½ dl vand
6 blade husblas
4 æg, delte
85 g sukker
1 tsk Vanila
Pynt:
1 dl piskefløde
¼ tsk Vanila
Kakao og vand røres sammen over svag varme, til det er uden klumper. Den i koldt vand udblødte husblas smeltes deri. Æggeblommer, sukker og Vanila piskes godt. Kakao-husblasopløsningen tilsættes. Når blandingen begynder at blive jævn, vendes de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i. Fromagen hældes i en skål og stilles koldt. Pyntes med flødeskum, smagt til med Vanila før serveringen.