4 stykker udbenet kyllingebryst
2 sammenpiskede æg
1 dl rasp
3 spsk sesamfrø
1 spsk parmesanost
1 tsk salt
saft fra 1 citron
ca. 100 g smør
Vend kyllingestykkerne i de sammenpiskede æg.
Rør rasp, sesamfrø, parmesanost og salt sammen og vend så kyllingestykkerne heri.
Smelt smørret på en pande og brun stykkerne let.
Lad dem stege ved lavt blus i ca. 5 minutter på hver side.
NB: Schnitzler skal kun vendes én gang.
Dryp med citronsaft før servering.
Server sesam/kyllingestykkerne drysset med persille.
Variationsmulighed: En hel kylling kan også steges i ovn og pensles med olie, irørt sesamfrø.