til 2 pers
6-8 stk kartofler, skåret i skiver
4 blade salvie
2 skiver kalveinderlår
2 skiver parmaskinke
2 dl hvidvin
olivenolie til stegning
salt og peber
Tilberedning:
Læg parmaskinke og salvie over kødet. Sæt det fast med en lille tandstik. Varm olivenolie på en pande og steg kødet 2-3 minutter på hver side. Hæld hvidvin ved og lad det det koge til hvidvinen er kogt ind til det halve. Steg kartoflerne til de bliver gyldne og server til kødet.
-----