400 g varmrøget laks
100 g bacon i tern
100 g smør
1 stort løg, finthakket
2 store madæbler, i små tern
salt
peber
Bacon ristes af i smørret ved middel varme. Løg og æble tilsættes og steges et par min. Krydres med salt og peber. Laksen lunes i ovnen ved 200 ° i 5-8 min. Anrettes på fad med æbleblandingen. Pyntes med frisk timian.