4 spegesildefileter 1 dl mørk farin ½ dl varmt vand 1 ½ dl eddike 1 spsk olie 2 spsk rødvin 1 dl tomatketchup ½ dl hakkede løg Opløs farinen i det varme vand, bland de øvrige ingredienser i og læg sildefileterne heri. Lad trække i køleskab i 2-3 døgn.