400 g figner
100 g rørsukker
1 dl vand
2 ½ dl portvin
l stk hel kanel
3 nelliker
½ usprøjtet citron
1 dl Cheasy Fraiche 9%
Skær citronen i skiver.
Kom alle ingredienserne i en gryde.
Varm det langsomt op til kogepunktet og lad det simre 5-10 min.
Fignerne afkøles i lagen - gerne til næste dag.
Server i skåle med Cheasy Fraiche på toppen.