1 dl vand
35 g smør eller margarine
40 g hvedemel (ca ¾ dl)
1 æg
smør eller margarine til pladen
Til fyld og pynt:
1 ½ - 2 dl piskefløde
½ - 1 spsk vaniljesukker
flormelis
Kog vand og fedtstof op, kom melet i og rør godt til dejen slipper gryden
Tilsæt ægget og rør i dejen, til den er svalet godt af.
Sæt dejen med to skeer eller sprøjt den ud på en smurt bageplade.
Bag kagerne, til de er lette, luftige og gyldne, ca 25 min. ved 175°C.
Husk, at ovndøren ikke må åbnes de første 10 min. da de ellers falder
sammen
Sval vandbakkelserne af.
Skær et låg af og fyld dem med flødeskum, smagt til med vaniljesukker.
Sigt lidt flormelis over de fyldte kager.