4 små svinekoteletter u/ben
1 løg
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 dåse flåede eller hakkede tomater
Smør ell. margarine til stegning
Koteletterne brunes i fedtstoffet på panden.
Lægges i et ovnfast fad, og krydres med salt og peber.
Skiveskåret løg, og skiveskåret peberfrugt kommes i fedtstoffet på panden og steger lidt.
Dåsetomaterne med væde hældes ved, og skyl dåsen med LIDT vand og hæld også det ved.
Koger lige op og smages til med salt og peber.
Hældes over koteletterne, og fadet stilles i ovnen ved 200°C i ca. 20-25 min. evt. med låg eller folie over.
Løse ris og flûte serveres til