1 hel kylling
frisk rosmarin (dyppes i kogende vand for at få smagen frem)
skrællen fra 1 citron
hvidløg efter smag
havsalt og peber
evt. lidt citronsaft.
Alle ingrdienserne mases i en morter og gnides derefter rundt på kyllingen.
Resten af citronen presses ind i kyllingen.
Kyllingen lukkes i enderne og steges 1 time og 30 min på 200°C.
Tips: hvis man ikke har en morter kan man komme det i en blender.