Ca 1 ½ kg ribben
2. spsk smør
1 dl olie
4-5 hele kanel
3-4 fed hvidløg
Saft af 2 ds abrikoser
Ribbene brunes godt i smør og olie, de skal være meget mørke.
Tilsæt vand, saft fra abrikoser og krydderier.
Lad det småsimre ca 1 time.
Server ris til og inden retten er helt færdig varmes abrikoserne i gryden sammen med benene.