Kold kartoffelsuppe med ærter
Opskrift på cremet ærtesuppe med kartofler og løg. Kartofler og løg svitses i smør, koges med grønsagsbouillon og blendes. Ærter tilsættes og suppen smages til med fløde, salt og peber. Serveres straks med hakket æg, tomat og kørvel på toppen.