Dagens Kviz
Hvorfor slår man en brøddej ned efter første hævning?
- Fordi hævningen er gået i stå
- Dette gøres for at genfordele gæren og luften, ellers risikerer man, at der opstår huller i brødet
- For at kokken/bagermesteren skal vise eleverne hvor stærk han er
- For at standse hævningen