500 g magert flæskesmåkød
1 løg
80 g hvedemel eller rasp
1,5 dl fløde
1,5-2 dl mineralvand
2 æg
1 knust bouillon terning
salt og peber
Hak kødet 2-3 gange gennem kødmaskinen - sidste gang sammen med løg.
Rør hvedemel eller rasp i og spæd lidt efter lidt med væsken.
Rør kraftigt.
Tilsæt æg og knust bouillonterning og rør et par minutter.
Rør salt og peber i og rør endnu 5 minutter.
Obs. Vær forsigtig med salt, da der anvendes bouillonterning i farsen.
