1 salatagurk
salt
3 spsk eddike eller citronsaft
1 spsk sukker
1 knsp hvid peber
evt er par stilke dild, finthakket
*
Skræl eventuelt agurken.
Skær eller høvl den i meget tynde skiver og drys dem med lidt salt.
Lad det trække ca. ½ time.
Bland eddike eller citronsaft med 5 spsk vand, sukker og peber og rør eller ryst det godt sammen.
Hæld marinaden over salaten og lad den trække i endnu ½ time.
Hæld det meste af marinaden fra inden serveringen.