Dagens Kviz
Hvad er calzone?
- Pizza med salami og skinke
- Pizza med kød og grønsager
- Indbagt pizza
- Pizza bagt i mindre stykker (1/6)
Svar: Calzonen er en naturlig fortsættelse af pizzaen. I
stedet for at bage den som en plade, foldes dejen sammen om fyldet |Calzone er en indbagt pizza, der vandt indpas i 1980'erne.
Fyldet er typisk salami/skinke, mozzarella, ricotta og parmesan/pecorino.
Pizzaen kan frituresteges. Den stammer fra området omkring Napoli. Den spredte
sig hurtigt og har fået flere varianter; fx er den fyldt med kød, ost og
grønsager populær i specielt USA.|