Dagens Kviz
Hvad betyder "affinage" i forbindelse med fremstilling af ost?
- Tilsætning af div tilsætningsstoffer
- Raffinering af ostens alkoholindhold
- Modning og konservering
- Justering af ostens skorpedannelse
Svar: Det er fransk og begrebet dækker både ostens modning
og konservering