Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
Katalansk fennikelsuppe
En lækker opskrift på cremet fennikelsuppe med hvidløg og citronskal. Perfekt til en kølig dag!
Katalansk lammekølle
Lækker opskrift på saftig lammekølle med hjemmelavet fond og sauce. Serveres med kartofler, gulerødder og broccoli. Perfekt til en festlig middag for 6 personer.
Keftedes
Lækre fårekefrikadeller med løg, hvidløg, citronskal og persille. Farsen hviler i køleskabet i 1 time inden formning og stegning på panden i margarine. Giver ca. 30 små, aflange boller. Perfekt som en lækker og anderledes hverdagsret.
Klipfisk i æg - Bacalhau Dourado
Portugisisk bacalhau skørret med sprøde kartofler. Klipfisken blødgøres, koges og steges med løg og æg. Serveres straks med persille. Traditionel opskrift.
Klipfisk med kikærter - Meia Desfeita de Bacalhau
Portugisisk klipfisk med kikærter og oliven. En skøn ret med klipfisk, kikærter, løg, persille, olivenolie, vinaigre og krydderier. Serveres med æg, sorte oliven og persillekviste. Server olie og eddike til. Fra Portugal.
Klipfiskefrikadeller - Balinhos de bacalhau
Opskrift på klipfiskefrikadeller med brødkrummer, krydderier og pocherede æg. Klipfisken lægges i blød, koges og blandes med resten af ingredienserne. Formes til frikadeller og steges i olie med hvidløg. Serveres med pocherede æg og persille som pynt. Serveres varme.
Klipfiskekroketter - Pasteis de bacalhau
En opskrift på lækre klipfisk-kroketter. Udvandes klipfisk blandes med kartofler, løg, hvidløg, peber, persille og æggeblommer. Æggehvider piskes og tilsættes til sidst. Form kroketter og steg dem gyldne. Server med grøn salat eller ris.
Klipfiskkroketter - Bolinhos de Bacalhau
Portugisiske Bolinhos de Bacalhau - sprøde fritterede boller lavet af klipfisk, kartofler, løg, hvidløg, æg og krydderier. En klassisk og velsmagende ret fra Portugal, perfekt som en snack eller forret.
Kogte rødbeder i urter
Rødbedesalat med olivenolie, rødvinseddike og appelsinsaft. Smagfuld og frisk med timian kviste og havsalt. Let og sund som tilbehør.
Krydrede lammespid med tzatziki
Opskrift på lammespid med tzatziki. Lammekød formes til små boller på spyd og grilles. Tzatziki laves med yoghurt, agurk og krydderier. Serveres nygrillet.
Krydret farsbrød
Opskrift på spicy farsbrød med peberfrugter og tacosauce. Perfekt til en lækker og krydret aftensmad. Server med hasselbagte kartofler og en lækker flødesauce.
Kyllingebryst marineret i Ale med rucolasalat og krydderurter
Opskriften er på marineret kyllingebryst med Ale, timian, hvidløg og krydderurter. Steges og serveres ovenpå rucolasalat med olivenolie og citron. Fra Ripley Castle i England.
Laks med hollandaise sauce - Zalm met hollandse saus
En opskrift på laks med hollandaise sauce. Laksen pocheres i hjemmelavet fiskefond, mens hollandaise saucen laves med æggeblommer, smør og krydderier. Serveres lunken.
Lam i karry - Lamb curry
Opskrift på lam i karry med pilaf-ris. Saftige lammestykker steges med løg, hvidløg og karry, simrer i bouillon og yoghurt. Serveres med safranpilaf-ris med pinjekerner og eventuelt rød peber. En lækker og krydret ret med masser af smag.
Lammegyros med salat og lime
En lækker opskrift på lammegyros med frisk salat og lime dressing. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag.
Lammekølle - Leg of lamb
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Lammemedealjoner
Opskrift på lammemedaljoner med oregano, grønne oliven og tomater. Steges i smør og serveres med en tomatblanding. Perfekt tilbehør til flødestuvede kartofler og salat.
Lammemoussaka
Græsk moussaka med courgette, aubergine og lammekød i lag med fløde-æggemasse og parmesanost. Gratineres i ovnen og serveres varm.
Lammesteg fra Portugal
Opskrift på lammesteg med panering og tomater. Mariner lammekødet i hvidvin, hvidløg og krydderier. Steg kødet i ovnen med panering af brød, hvidløg og persille. Server med stegesky, løg og bagte tomater. Tilbehør: råstegte kartofler.
Landpostej - Pâté de campagne
En opskrift på en lækker fransk postej lavet af svinekød, kalvekød og kalvelever, krydret med hvidvin og cognac. Server med flûte og surtsyltede løg. Kan opbevares i køleskab og serveres direkte derfra.
Leberkaese
Tysk og Østrigsk leverpostej opskrift med oksekød, svinekød, svinelever, bacon, brødkrummer, løg, æg, persille og krydderier. Serveres skiver og pensles med smeltet fedt.
Leberkäse
En klassisk tysk/østrigisk opskrift på hjemmelavet farsbrød lavet af magert oksekød, svinenakke, spæk, løg, krydderier og citron. Serveres med brasede kartofler og sennep.
Linsekage med ananas
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Majskolbe med chilismør
Opskrift på kogte majskolber med kryddersmør bestående af smør, persille, salvie, chili, hvidløg og peber. Smørret piskes op og ingredienserne røres i. Smørret lægges på majskolberne og bages i ovnen. Serveres som tapas.
Marinerede, grillede jomfruhummerhaler
Opskrift på lækre grillet jomfruhummerhaler med hvidløg, persille, chili og citron marinade. Serveres på ristet brød som en lækker tapas.
Muslinger i stærk tomatsauce
En autentisk opskrift fra Algarveprovinsen i det sydlige Portugal på Cataplana med muslinger og chorizo i en krydret tomatsauce. Server med godt brød og hvidvin.
Muslinger med vinsauce - Moules à la mariniére
En lækker opskrift på dampede muslinger med hvidvin og grøntsager. Muslingerne koges i en gryde med persille, bladselleri, porre, gulerod, laurbærblade, knuste peberkorn og hvidvin. Serveres med brød til.
Ost bagt
Lækker ret med ost, der bages i ovnen. Kan bruges i som tilbehør til hovedret eller som let frokostanretning. Spis retten med lækkert brød, eller grøn salat.
Oste Fondue
Ostefondue med hvidvin, kirsch og hvidløg. Osten smeltes langsomt i en caquelon med hvidvin og kirsch, og serveres med brød til dyppelse. Tip: brug forskellige ostetyper som Emmentaler, Gruyere og Appenzeller eller Comte og Beaufort.
Ostefondue fra Neuchatel - Fondue neuchateloise
En klassisk ostefondue opskrift med Emmenthaler og Gruyere ost, hvidvin, hvidløg, kirsch og Maizena. Serveres med friskkværnet peber og franskbrød til dyppelse. Nyd det ved bordet over en spritflamme i en fonduegryde.
Ovnstegt Klipfisk - Bacalhau no forno
Opskrift på lækker bacalhau - portugisisk klipfiskeret. En traditionel ret med udvandet klipfisk, kartofler, løg, hvidløg, peberfrugter og olivenolie. Serveres med hårdkogte æg og sorte oliven. Let at lave og kan tilberedes på ca. 30 minutter. En autentisk smagsoplevelse!
Paella med poularde
Poulard paella med safran, skinketerninger, cocktailpølser, champignoner, peberfrugt, ærter, muslinger og krabbekød. En lækker ret der bages i ovnen til risene er tørre og glinsende.
Pan Cátalan
En lækker tapas med ristet landbrød, hvidløg, frisk tomat, olivenolie, peberfrugt og ansjos. Perfekt som en lille snack eller forret.
Papas arragudas
Opskrift på krydrede kartofler med hvidløg og chili. Kartofler koges, halveres og serveres med en dressing af hvidløg, chili, spidskommenfrø, paprika, vineddike og olie. Drysset med persille.
Paprikakylling - Paprikacsirke
Opskrift på saftig poulard i cremet paprikasauce. Poularden steges med løg, paprika, grøn peber og tomat. Serveres med creme fraiche og fløde sauce samt nudler.
Polsk Æblekage
Æblegratin med mandel-creme, en lækker dessert til 6 personer. Æbler koges til kompot, lægges i fad med sirup, og toppes med mandel-creme af sødmælk, æggeblommer, sukker og mandler. Bag i 1 time og pynt med flødeskum.
Polsk æblekage 2
Opskrift på æblekage med mandler og flødeskum. Æbler koges med vin og sukker, lægges i form med sirup, og toppes med mandelcreme. Bages og pyntes med flødeskum.
Polske kåldolmere
Opskrift på fyldte kåldolmere: En lækker ret med ris, hakket kød og savoykål. Kålbladene fyldes med en blanding af kød og ris, bages i ovnen og serveres med en skøn tomatsauce. En god opskrift til aftensmad.
Polske sild
Opskrift på fyldte syltede rødbeder med sild. Udhul rødbeder, skær sildefilet i tern, bland med cremefraiche og purløg. Server på salatblade med vinaigrette og karse. Kan laves med matjesfileter og rødbedeudhulet som pålæg.
Portugals pragtfulde pattegris - Leitão
Opskrift på Leitão: En traditionel portugisisk ret, hvor pattegrisen krydres og steges i ovnen, indtil den er sprød og brun. Serveres varm og sprød, men kan også bruges som pålæg. Ovnstegning tager 1 ½-2 timer.
Portugiser bøf - bife portuguesa
Bøffer med skinke og hvidløg i ovn, stegt på pande og serveret med citronsaucen. Perfekt med kogte kartofler og en robust rødvin.
Portugisisk klipfisk - Bacalhao a portuguesa
Opskrift på Klipfisk med kartofler, løg og tomater. Klipfisken udblødes og skæres i stykker. Kartofler skæres i skiver og steges med løg, porre, hvidløg, tomater og krydderier. Simrer i vand i 45 minutter og derefter med kartofler i yderligere 30 minutter.
Portugisisk klipfisk - Bacalhau a Gomes de Sã
Opskrift på lækker og traditionel portugisisk Bacalhau. Udvandes klipfisk, lagvis med løg og kartofler i ovnfast fad. Brun fisk og kartofler først. Peber, hvidvin/bouillon og persille/citronskal. Bag ved 170ºC i 1 time og 15 min. Server med æg og persille eller citronskal.
Portugisisk ovnret
Opskrift på lækre ovnbagte nakkekoteletter med tomatsauce og grønne oliven. Koteletterne brunes og lægges i et fad, mens en saucen af løg, tomater, bouillon og krydderier simrer. Saucen hældes over koteletterne, drysses med parmesan og bages i ovnen. Serveres med spaghetti.
Portugisiske lammemedaljoner
Lækre lammemedaljoner med oliven og tomatsauce. Perfekt til en festlig middag. Serveres med løse ris eller råstegte kartofler.
Portugisiske løg
Opskrift på fyldte løg med hakket lammekød og salvie. Løgene udhules og fyldes med en lækker blanding af kød, citron, rødvin og cremefraiche, gratineres i ovnen og serveres med bondebrød. En velsmagende og mættende ret, perfekt til en hyggelig aften derhjemme.
Portugisk bønneret
En smagfuld opskrift på chorizo og nakkekam gryderet med grøntsager og bønner. Kødet koges med løg, hvidløg og paprika, mens grøntsager og bønner sauteres separat og tilføjes. Tilberedningstid ca. 2 timer.
Raclette med nye kartofler
Opskrift på lækre grillede kartofler med Raclette ost og syltede rødløg. Kartoflerne koges og overhældes med ost, før de grilles i ovnen. Serveres med koldt kød og brød. Ganske simpel og utroligt lækkert.
Ristet klipfisk med tomatsauce
En simpel opskrift på sprød klipfisk med tomatsauce, oliven, ansjoser og persille. Perfekt som tapas.
Romesco-sauce
Opskrift på spansk peberchilisauce med ristede mandler og hvidløg. En lækker sauce til kylling, lam, fisk og grillstegte grønsager. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Mette Mouritsen
God dej og nem opskrift. Hævetiden i den lave ende, nogle af dem hævede ikke ved stegning. Jeg dryssede dem med sukker lige af...
Rikke Larsen
Supert
mads Peter
Hvor mange personer er denne ret til, og kan den laves på købte, friske lasagneplader?
Dorthe
Hvor længe kan de holde sig?
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Når du spiser take-away, hvad er det så?
Kinesisk
Pizza
Kebab
Sushi
Kylling og Burger
Jeg laver det selv
Andet
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...