Ølandsboller med birkes
Opskrift på luftige og lækre birkesboller lavet med ølandshvede, vand, salt og gær. Dejen skal være blød og klistret, men fyldt med proteintråde. Formes til boller og drysses med sorte birkes, hvorefter de hæver og bages. En skøn og smagfuld bagværk!