4 personer
4 røde tomater
2 fed hvidløg
6 friske basilikumblade
2 spsk jomfruolivenolie
1 tsk oregano
salt
4 skiver italiensk brød
Skær tomaterne i terninger på Ca. 1 x 1 cm, og kom dem i en skål. Tilsæt de knuste, pillede hvidløg, salt, basilikum, oregano og olivenolie. Lad tomatsalaten trække i 15 minutter. Rist brødene lysebrune på begge sider, fordel tomaterne ovenpå, og server straks.