En praktisk genvej til hakket persille: Klip stilkene af og læg persillebladene i en plasticpose i dybfryseren i fire-fem timer. Tag posen ud og »nulr« den godt. Hermed er den hakket fint. Læg det, De ikke bruger, tilbage i dybfryseren - så er der altid hakket persille i huset.