Logo

Vegetarburger med guacamole

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Vegetarburger med guacamole

 

Bagte vegetarburgere med portobellosvampe som bund og top og bøffer af rødbede, feta, persille og hasselnød. Klik her og se opskriften

Servering til 4 personer. 30 min.

 

# Ingredienser

Vegetarburger:

8 portobellosvampe

1 spsk olivenolie

2 rødbeder 200 g i renset vægt

100 g feta

½ bundt persille

½ bundt purløg

50 g hasselnødder

1 æg

salt og friskkværnet peber

 

Guacamole:

2 avocado, modne

1 tomat

½ rød chilifrisk

½ bundt persille

1 nip salt

1 lime, saften

Pynt: ½ bundt purløg

*

Sådan gør du

1. Guacamole

Halvér avocadoerne, fjern sten, og tag avocadokødet ud med en ske.

Mos det med en gaffel i en skål.

2. Skyl tomaten, og skær den i kvarter.

Fjern kernerne, og skær tomaten i fine tern. 

3. Rens chilien, og skær den i fine tern. 

4. Skyl og hak persillen helt fint. 

5. Rør tomat, chili, persille og salt sammen med avocado.

Smag til med limesaft. 

 

6. Tænd ovnen på 200 °C.

7. Fjern stokken på hver portobellosvamp;

Skyl svampene let, og tør dem med et rent viskestykke.

Pensl svampene med olivenolie.

8. Skræl rødbederne, og riv dem groft.

Riv feta groft, og bland feta med rødbede.

Skyl og nip persillen, og hak den.

Hak purløg.

Hak hasselnødder. 

9. Rør persille, purløg og nødder sammen med rødbedeblandingen.

Tilsæt æg, rør godt og krydr med salt og peber.

Fordel rødbedefarsen på 4 svampe, og læg de sidste 4 svampe ovenpå som burgerboller.

10. Bag burgerne i ovnen i ca. 15 minutter, til rødbedefarsen er gylden og sprød i overfladen.

Pynt med purløg, og servér guacamole til.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 248 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grønne burgerePrøv en god vegetarisk burger. Vi serverer to forslag: en med grillstegte grønsager og en...
• Fransk grønsagsgrydeServeres kold eller varm som selvstændig ret eller som tilbehør til kød eller fisk
• Grønne burgerePrøv en god vegetarisk burger. Vi serverer to forslag: en med grillstegte grønsager og en...
• PikeletsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!