Dagens Kviz
Man taler om omstikning af champagne under forarbejdningen, hvad betyder dette?
- At champagnen tappes på flasker
- Når flaskerne vendes en kvart omgang under lagringen
- Når vinen overføres fra et fad til et andet
- Når vinen overføres til et fad med gær
Svar: Når
vinen overføres fra et fad til et andet, således at bundfaldet i det første fad
ikke forstyrres. Gøres to til tre gange i løbet af vinteren