Dagens Kviz
Hvordan kan citrongræs bruges?
- Som rørepind i cocktails
- Tørret, frisk og opblødt
- Læg dem tørret imellem underhylerne
- Brug dem i te med lidt sukker
Svar: Citrongræs bliver ofte anvendt som krydderi i asiatisk
mad. Citrongræs smager af citrus og kan anvendes både tørret og frisk. Stilken
kan ikke spises, da den er for hård. Dog hakkes og koges stilken ofte med i
supper, men fjernes inden servering. |Citrongræs anvendes ofte sammen med hvidløg, ingefær, chili
og koriander til at forhøje smagen i krydrede retter. Citrongræs bruges mest i
retter med fisk.|