- Tærtedej til madtærte

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Grundopskrift på dej til en madtærte - skal ikke forbages.

175 g hvedemel (3 dl)

125 g margarine, koldt
3 spsk KOLDT vand
½ tsk salt
Fyld: Hvad du selv har lyst til af kød, fisk og grønt, så du får en lækker madtærte.
Æggemasse:
3 æg
½ dl mælk
lidt ost
*
Hvedemel og margarine blandes (smuldres) sammen.
Vandet røres i meget hurtigt.
Samles til en fast kugle.
Kan nu gemmes i køleskab i 1-2 døgn.
Rulles ud så det passer til tærteformen.
Fyldet kommes på og æggemassen hældes over.
Bagetid: 175-180°C i 25-30 min. - eller 200°C i 20 min.

Tips: Det gode ved denne tærte, er at den er hurtig, for bunden skal ikke forbages inden fyldet kommes på.
Tærten er fryseegnet.

Print med billeder

Print uden billeder

Opret din egen Kogebog

Næste: 3 slags is med ost og frugtkompot Næste (Alt + N)

Klik på den smiley du vil give denne side

Brugernes vurdering

5,0 (147 stemmer)

Siden er blevet set 150.153 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

• Nem is af frosne bær

Kommentarer og debat mellem læsere

Navn*:

E-mail*:

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Kommentar*:

Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel

Modtag nyhedsbrev fra madabc.dk

23-05-2015 06:23:02 Klaus Munk

Go' , nem overskuelig - kan bruges på flere måder... Men er der ikke orskel på dejen til"kage-tærter" og så til "mad-tærter (ex: porretære) ???

13-12-2014 18:40:42 Inger Lis Pedersen

Virkelig nem og dejlig tærtedej, som kan laves i en fart. Giver nyt liv til madrester.

07-02-2014 16:30:28 Karen M Thomsen

Lækker og nem tærte, jeg bruger tit citron eller lime saft i stedet for vand, det er godt især hvis der bruges fisk.

06-11-2013 12:49:55 Sus

Hej, jeg bruger altid hytteost sammen med æggemassen - og som ellers beskrevet - færdiggør de ting der ellers skal i tærten - specielt champignon skal ristes tørre på pande - spinat vrides godt for vand (ved frossen spinat)etc... en god ovn og korrekt højde for bageplade er også vigtig - man skal lære sin ovn at kende - når alt det er på plads - så får I en dejlig tærte...

02-08-2012 11:29:48 Helena Matthiesen

Til Peter Thomsen: Prøv med butterdej som bund og bag den nogenlunde sprød og færdig (ikke for meget) Kom derefter fyldet på og bag tærten i 30 min-45 min afhængig af hvilken slags tærtefyld du bruger. Prøv at "færdiggør" de ting som skal i, så grøntsager og kød faktisk er spiseklare. Hvis det ikke virker, aner jeg det ikke... Men netop fordi at æggemassen er en meget våd ting, vil det naturligste være at bunden VIL blive fugtig, og ikke helt så sprød. Det er derfor en næsten umulig opgave, at lave en fuldstændig sprød bund, når fyldet selv er fugtigt.

01-08-2012 11:13:18 Peter Thomsen

Min kone klager - ikke over denne opskrift, hvor jeg indtil for et par år siden anvendte en meget lignende, bortset fra at jeg blandede ca. 50 g grahamsmel i som en del af melet.

Nu har jeg prøvet et par lidt ændrede opskrifter af praktiske årsager:
i stedet for den kolde margarine har jeg forsøgt med olie (majs) og med flydende margarine.
Resultatet bliver altid det samme: klagen fra min kone, over at den færdige tærte er "våd" i bunden - også selv om jeg forsøger med en mindre forbagning eller tørrer alle grøntsager inden påfyldning.
Forslag til hvad jeg skal gøre ???

14-11-2011 19:00:10 christian

lige en opskrift efter mit hoved; nem hurtig og lækker. fyldet var porrer, forkogte kartofler, løg, bacon, stegt oksekød. i æggemassen kom jeg så lidt creme fraiche og S&P i. for at friske den lidt.

10-08-2011 11:07:12 helena

som fyld havde jeg; Kylling (jeg havde kogt og skåret i små stykker), gulerod i tern og lidt porre.
mums! god tærte! 6 stjerner :-)