2 dl ris
1 knsp.muskatnød
2 æg, let sammenpiskede
¼ tsk salt
2 dl ahornsirup
1 dl rosiner
4 dl sødmælk
Kog risene i letsaltet vand til de er møre, og lad dem dryppe godt af. Pisk æggene godt sammen med ahornsiruppen. Rør mælk, muskatnød og salt i, og derefter ris og rosiner.
Hæld buddingen over i et smurt, ovnfast fad og bag den ved 175° C til den er stivnet (60-70 minutter). Der er nok til 6-8 personer.