Logo

Aubergine og tofu-snitter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
4 personer
 
250 gram fast tofu
1 aubergine i 1 cm. tykke skiver
2 æg
1 spsk vand
40 gram hvedemel
150 gram fintrevet parmesan
2 spsk hakket, frisk basilikum
100 gram rasp
olie til stegning
 
Pisk æg og vand sammen i en lav skål.
Hæld hvedemel på en tallerken.
Rør parmesan , basilikum og rasp sammen på en anden tallerken.
Vend auberginer og tofuskiver i hvedemel, dyp dem i æg og vend dem i parmesanblandingen. Imens varmes 1,5 cm. olie på en pande.
Steg skiverne i 5 minutter på hver side, eller til de er gyldne.
Afdryppes på køkkenrulle og serveres med varm tomatsauce.
 
Næringsindhold pr. portion: proteiner 25 gram, fedt 30 gram, kulhydrater 25 gram, fibre 2 gram, kolesterol 125 mg, kilojoule 2100, kcal. 500.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 694 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?