2 personer
2 avocadoer
2 hårdkogte æg
1 ½ spsk mayonnaise
saft fra ½ citron
1 tsk Dijonsennep
50 g rygeost
frisk karse
salt og peber
Halver avocadoerne og fjern stenene. Hak æggene og rør med mayonnaise, saft fra citron, sennep, rygeost, salt og peber. Vend med masser af frisk karse og server til de halverede avocadoer, evt. med ristet rugbrød til.