1 pk. butterdej
10-20 skiver god mager tyndtskåret, ikke for salt bacon
olivenolie eller smør
evt. lidt timian
blå birkes
Rul butterdejen ud til dobbelt størrelse og læg bacon på den ene halvdel.
Kom den anden halvdel over og skær ud i 20 aflange stænger, der trykkes en omgang, så de holder sammen.
Pensles på overfladen med smeltet smør eller olie og drysses med lidt timian og evt. birkes.
Snos nogle gange og bages ved 225ºC på en bagepapirbeklædt plade i 15-20 minutter, til de er gyldne og sprøde.
10 personer - brunch - kan laves ad libitum flere dage i forvejen, lægges i dåse og stilles køligt, gerne i en kælder. Man kan bruge skinke i stedet for bacon.