2 kg blommer
500 g sukker
500 g rosiner
3 stk Rød Melatin
*
Blommerne skylles, udstenes og drysses lagvis med sukkeret.
Syltetøjet bringes langsomt i kog og koges sagte 10 min.
Skoldede rosiner røres i og koges med 15 min.
Melatin og 2 spsk ekstra sukker blandes godt og drysses i under omrøring. Marmeladen koges stærkt 2 min., skummes og fyldes i varme, Atamonskyllede glas, der lukkes.