Logo

Blommechutney 6

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blommechutney 6

 

Brug den lækre chutney som tilbehør til stegt fisk, røget kød, modne oste og krydrede gryderetter. Chutneyen kan holde sig længe på et mørkt og køligt sted, så du kan roligt lave en stor portion.

Giver 8-9 dl. Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 30 min.

 

#

1 kg blommer

2 skalotteløg

20 g frisk ingefær

1 frisk chili

2½ dl blomme- eller æblevineddike

250 g rørsukker

2 tsk groft salt

*

 

Vask blommerne, udsten dem, og skær dem i både.

Pil skalotteløgene, og hak dem fint.

Skræl ingefæren, og hak den fint.

Vask chilien, halver den, og skrab frøene ud.

Snit den fint.

 

Bland det hele i en gryde, tilsæt vineddike, og giv det et langsomt opkog under omrøring.

Tilsæt sukker og salt, og kog chutneyen under omrøring, til den er tyk som marmelade (35-45 min.).

Fyld chutneyen i rene sylteglas. der er kogt i en gryde vand i 5-10 min. eller varmet i ovnen ved 100 °C i 15 min.

Luk straks.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 882 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her