500 g blommer
½ dl vand
saften af 1 citron
4 tsk flydende sødestof
¼ brev rød melatin
*
Blommerne skylles og skoldes.
Skindet flåes af og stenene tages ud.
Blommerne koges 15 minutter i en emailleret gryde sammen med vandet og citronsaften, og derefter tilsættes sødestoffet og melatinen, som skal udrøres i koldt vand.