Logo

Cappuchinoroulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
100 g sukker
2 stk æggehvider
2 stk æggeblommer
½ dl hvedemel
½ dl kartoffelmel
¼ tsk bagepulver

Fyld:
150 g god mørk chokolade
2 spsk expresso pulverkaffe
2 spsk kogende vand
2 små æggeblommer
4 ½ dl piskefløde

Drys:
1 ½ spsk kakao
1 ½ spsk flormelis

Begynd med fyldet. Smelt chokoladen ved svag varme, og udrør med espressokaffen og vand.
Køler lidt inden æggeblommerne piskes i. Fløden piskes tyk og vendes forsigtigt i chokolademassen.
Stilles i køleskab til den er helt fast. Minimum et par timer.

En bradepande beklædes med bagepapir. Æggehviderne piskes stive. Æggeblommer og sukker tilsættes skiftevis mens der piskes kraftigt. Sigt og vend bagepulver, kartoffelmel og hvedemel i dejen, og bred den jævnt ud i bradepanden.
Bages 5-6 minutter ved 250ºC.

Bunden vendes ud på 1 stk sukkerdrysset bagepapir, således at det gamle bagepapir er øverst. Et viskestykke bredes ud over det, så papiret bliver let at trække af og det ikke bliver tørt.
Når bunden er afkøles bredes moussen ud på rouladebunden, og kagen rulles sammen så sammen føjningen er nederst.
Serveres med flødeskum og evt. bær
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.112 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?