2 carambolefrugter (stjernefrugter)
Lage:
½ stang vanilje
1 dl vand
100 g sukker
Saften fra ½ citron
Serveres fx. sammen med kugle vaniljeis og
1 stk chokoladekonfektkage
Frugterne skæres i små tern (ca.1x1cm. ),
Kernerne fjernes.
Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
Både korn og stang blandes med vand, sukker og citron, der langsomt bringes i kog. Frugten tilsættes og simrer uden låg i 10-15 min.
Til den er mør og væden fordampet.