¼ l æggehvider piskes med 50 g sukker
250 g smeltet smør
135 g økologiske rør- eller roesukker
150 g hakket chokolade
lidt appelsinolie eller reven skal af en økologisk appelsin
7 g kakao
275 g valset spelt (fine havregryn kan også bruges)
175 g sigtet spelt (hvedemel kan også bruges)
Æggehvider piskes. Smørret smeltes.
Rørsukker, chokolade, kakao, orangeolie, sigtet spelt og valset spelt blandes sammen.
Det smeltede smør blandes i, og de piskede æggehvider vendes i til sidst - lidt ad gangen.
Sættes i toppe med to spiseskeer på bagepapir eller en smørsmurt og
melet plade.
Bages lyse ved 170.°C i ca. 40 minutter.
Kan evt. bunddyppes med tempereret økologisk chokolade.