1 kylling (1400 g)
Marinade:
saft af 1 citron
revet skal af 1 citron
1 spsk olivenolie
1 spsk hakket persille
2 laurbærblade
1 tsk tørret timian
1 tsk koriander
5 hele peberkorn
1 tsk salt
Bland alle ingredienser til marinaden.
Halver kyllingen og læg den i en plastpose med marinade og luk den tæt.
Lad posen ligge i ca. 1 døgn i køleskab.
Vend posen et par gange.
Tag kyllingen op af marinaden.
Halver den og læg den i et ovnfast fad.
Steges i ovn på intervalgrill ved 175ºC i ca. 55 min. eller i alm. ovn ved 200ºC i ca. 50-60 min.
Retten kan også tilberedes på mikro/grill i 30 min. ved 440 W + grill.