Pandekager
en god fiskefond
purløg
hakket hårdkogt æg
kogt laks i små stykker
tynde pandekager med salt
Fiskefonden jævnes, så den bliver meget tyk, den tilsættes hakket purløg, æg og laks og afkøles.
Når den er kold lægges der en god skefuld på en pandekage, der rulles og lægges i et smurt fad. Lidt smeltet smør hældes over, lige før serveringen gennem varmes de i ovnen ved 200ºC i ca. 10 min.