3 tykke courgetter
1 spsk ingefær, fintrevet
4 spsk rejepasta
1 bdt. koriander
Skyl courgetterne, dup dem tørre, gør dem i stand, og skær dem i meget tynde skiver.
Skyl korianderen, slyng den tør, pluk bladene af og snit nogle af dem fint.
Rør ingefæren sammen med rejepasta og 2 spsk vand.
Beklæd en bambuskurv med nogle korianderblade.
Smør lidt pasta på courgetteskiverne, og læg dem oven på hinanden som små tærter (ca. 5 cm høje).
Anbring courgettetærterne i bambuskurven, og drys med snittet koriander.
Varm lidt vand op i wokken, placer bambuskurven ovenover, og damp i ca. 15 min under låg.