Dagens Kviz
Hvad betyder cendre (inden for oste)?
- Det betyder at man skærer skorpen fra så centret af osten fremkommer
- Det betyder at man dækker osten med aske
- Det betyder at man pumper luft i centrum af osten
- Det betyder at osten er lagret i centret af kælderen
Svar: Det betyder, at man dækker osten med aske fra brændte
rødder af vinstokke. I dag bruges dog oftest industrielt fremstillet
trækulspulver