# Ingredienser 1 foie gras terrin
250 g syltede figner
1 knsp safran
stikkelsbær
hvidvin
krydderurter
* Tilberedning
Lad safran og hvidvin trække natten over i en skål, så safransmagen trækkes ud.
Tilsæt syltede figner og rør op som kompot.
Lun stikkelsbærrene og anret på en tallerken sammen med en pæn skive foie gras terrin.
Ske kompotten på som et æg og pynt med et par grønne kviste krydderurter.