Mørdej:
250 g hvedemel
¼ tsk bagepulver
100 g smør
5 sødetabletter (svarende til ca. 30 g sukker)
1 æg
Fyld:
400 g æbler
18 sødetabletter (svarende til ca. 108 g sukker)
1 dl vand
Hvedemel og bagepulver sigtes sammen. Koldt smør hakkes i. Knuste sødetabletter smeltes i 1 spsk varmt vand og piskes sammen med ægget. Dejen æltes sammen hermed og kan lægges koldt, til den er fast. ⅔ af dejen rulles ud i to aflange flader, der lægges på bagepapir eller smurt plade. De skyllede æbler rives, sødes med knuste sødetabletter, udrørt i 1 dl vand, og lægges i en stribe midt på dejfladerne. Dejen foldes fra siden ind om fyldet. Resten af dejen rulles ud, skæres i strimler og lægges i gittermønster på æblerne. Dejen kan pensles med æg.
Bages i forvarmet ovn i ca. 20 min. ved 200º.