1 kg skrællet græskar
2 citroner
2 tsk stødt ingefær
¾ kg sukker
konserveringsmiddel (Atamon)
De skrællede græskar skæres i mindre stykker og først da vejes
mængden.
Græskarrene koges 30 minutter i vand der lige dækker.
Derefter kommes sukkeret i samt saften fra de 2 citroner og stødt
ingefær.
Marmeladen koges nu yderlig i ca. 30 minutter.
Der røres jævnligt så marmeladen ikke brænder på.
Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel inden marmeladen hældes på rene glas.