500 g hyldebær ½ l. vand sukker efter smag 4 spsk Maizena 1 tsk vaniljesukker mælk eller fløde Hyldebærrene vaskes og koges i vandet under låg ca. 5 min. Mosen sødes. Maizena og vaniljesukker røres ud i 1 dl koldt vand og hældes i frugten på en gang og grøden koges 1 min. Den hældes op og afkøles. Fløde eller mælk serveres til.