1 hvidkålshoved
2 dl vand
salt
½ kg kødfars
50 g smør
hvedemel
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Skær de største kålblade af og kog dem nogle minutter i vand, så de er bøjelige. Rul dem op over et par skefulde kødfars. Hold rouletterne sammen med kødnåle eller bind med snor. Kom dem i stegesoen Hæld vand ved og drys salt og peber på. Læg nogle smørklatter oven på rouletterne. Steg dem ved 225 º i ca. 45 minutter. Suppen kan evt. jævnes.