500 g hakket kalkunkød 1 æg 2 spsk hvedemel 2 spsk dijonsennep 1 spsk tørret timian 50-70 g tørrede tranebær 1 løg salt og peber Hak løget fint og rør alle ingredienser sammen. Form farsen til frikadeller med en ske og steg dem som almindelige frikadeller til de er gennemstegte.Den søde smag fra tranebærene og det stærke fra dijonsennepen supplerer hinanden virkelig godt og frikadellerne smager fantastiske.