1 dl eddike 1 dl sukker 1 dl vand agurkeskiver Rør sukkeret ud i eddike og vand. Høvl tynde agurkeskiver, strø lidt salt imellem lagene. Lad det stå et øjeblik, tag derefter agurkeskiverne op og knug det meste af saften af dem. Kom dem i eddikelagen.