125 g kastanier
½ stang vanilje
1 stykke kanel
60 g mørk chokolade
½ dl hvedekim
20 g kokosmel
Skær et kryds i kastanierne.
Dæk dem med vand i en gryde og kog dem møre med vanilje og kanel.
Koges i ca. 20 minutter og tages op.
Skaller og brune hinder fjernes.
Kastanierne rives fint.
Hvedekim og fintrevet chokolade blandes i kastaniemassen.
Massen trilles til små kugler der rulles i kokosmelet.
Hvis massen er for tør, kan der tilsættes lidt vand eller sherry.
Kuglerne stilles koldt.