12 appelsiner
3 citroner
3 grapefrugter
2-3 dl vand
2 ½ kg farin
1. Appelsiner og citronervaskes, skæres tyndt og lægges i blød natten over.
2. Kernerne tages fra for at koge med i en lille gazepose.
3. Frugten koges et par timer uinder låg med vand og kerner.
4. Sukker tilsættes, og det hele koger videre, indtil marmeladen falder fra siderne af gryden.
5. Saften af de tre grapefrugter tilsættes.
6. Marmeladen hældes på krukker og tilbindes.