Vegetar
1 portion polenta
200 g smør
200 g parmasanost
2 dl piskefløde
Lav en portion polenta. Brun 150 g smør let på en lille stegepande. Resten af smørret bruges til at pensle et fladt ovnfast fad grundigt med. Kom den halve mængde polenta i fadet og glat den ud med en grydeske dyppet i vand. Drys med parmasanosten og dryp forsigtigt det brunede smør over. Resten af polentaen skæres i skiver og lægges over osten. Herover øses fløden skefuld for skefuld, hvorefter retten gratineres 20 min. i en 200ºC varm ovn.